Kono Chem Co., Ltd. είναι ένας από τους καλύτερους κατασκευαστές και προμηθευτές πρωτεΐνης ελαιοκράμβης στην Κίνα. Σας καλωσορίζουμε θερμά στη χονδρική χονδρική πρωτεΐνη ελαιοκράμβης προς πώληση εδώ από το εργοστάσιό μας. Όλα τα χημικά προϊόντα είναι υψηλής ποιότητας και ανταγωνιστικές τιμές.
1. Εισαγωγή
Η πρωτεΐνη ελαιοκράμβης, μια-φυτική-πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας που προέρχεται από την ελαιοκράμβη (Brassica napus L.), έχει αναδειχθεί ως μια πολλά υποσχόμενη εναλλακτική λύση σε σχέση με τις παραδοσιακές πηγές πρωτεΐνης σε τρόφιμα, ζωοτροφές και βιομηχανικές εφαρμογές λόγω του εξαιρετικά διατροφικού της προφίλ και των λειτουργικών της ιδιοτήτων. Φυσικά πλούσιο σε απαραίτητα αμινοξέα-με ιδιαίτερα υψηλά επίπεδα λυσίνης, μεθειονίνης και κυστεΐνης-ταιριάζει στενά με τις απαιτήσεις των ανθρώπων και των ζώων σε αμινοξέα, καθιστώντας το ένα πολύτιμο συμπλήρωμα για την εξισορρόπηση της διατροφικής διατροφής. Η πρωτεΐνη υπάρχει κυρίως σε δύο κύρια κλάσματα: σταυροφερίνη (σφαιρίνη 11S) και ναπίνη (λευκωματίνη 2S), καθένα από τα οποία συνεισφέρει μοναδικά λειτουργικά χαρακτηριστικά που ενισχύουν την ευελιξία της. Η κρουσιφερίνη, το κύριο κλάσμα, προσφέρει εξαιρετικές ικανότητες γαλακτωματοποίησης, αφρισμού και δέσμευσης νερού{10}, ενώ η ναπίνη, μια πρωτεΐνη μικρότερου μοριακού βάρους, παρουσιάζει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση και αντιμικροβιακές ιδιότητες, επεκτείνοντας τη χρησιμότητα της πρωτεΐνης σε διάφορες συνθέσεις.
2. Λειτουργία
Η πρωτεΐνη ελαιοκράμβης προσφέρει ένα καλά καθορισμένο σύνολο λειτουργικών ιδιοτήτων-που οφείλεται στα δύο κύρια κλάσματα της-σταυροειδούς (σφαιρίνη 11S) και ναπίνη (2S λευκωματίνη)-και τη σταθερότητά της υπό διαφορετικές συνθήκες επεξεργασίας. Η κρουσιφερίνη, το κύριο κλάσμα, παρέχει βασικά λειτουργικά οφέλη, συμπεριλαμβανομένης της ισχυρής γαλακτωματοποιητικής δραστηριότητας για τη σταθεροποίηση του λαδιού-σε-συστήματα νερού, υψηλή ικανότητα απορρόφησης νερού και λαδιού που ενισχύουν την υφή και τη διατήρηση υγρασίας στα σκευάσματα, αξιόπιστο αφρισμό και αφρό-σταθεροποιητικές ιδιότητες για τη βελτίωση της ανθεκτικότητας του προϊόντος, του όγκου και της δομής. συνεκτικές υφές. Το Napin, το δευτερεύον κλάσμα, τα συμπληρώνει με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση για την αναστολή της οξειδωτικής αποικοδόμησης και ήπιες αντιμικροβιακές επιδράσεις που παρατείνουν τη διάρκεια ζωής του προϊόντος. Επιπλέον, η πρωτεΐνη διατηρεί τη δομική και λειτουργική ακεραιότητα σε ένα ευρύ φάσμα επιπέδων pH, θερμικών επεξεργασιών και δυνάμεων διάτμησης, διασφαλίζοντας σταθερή απόδοση σε σύνθετες διαδικασίες παραγωγής, διατηρώντας παράλληλα τη θρεπτική της αξία.
3. Εφαρμογή
Η πρωτεΐνη ελαιοκράμβης εφαρμόζεται ευρέως σε τρεις βασικούς τομείς, αξιοποιώντας τη λειτουργική της ευελιξία, το διατροφικό της προφίλ και τη βιωσιμότητα:
Στη βιομηχανία τροφίμων, είναι ένα κρίσιμο συστατικό σε εναλλακτικές λύσεις κρέατος φυτικής-(μιμούμενη τη χυμότητα και τη δομή του ζωικού κρέατος μέσω των ιδιοτήτων πρόσδεσης και υφής του νερού), εναλλακτικών γαλακτοκομικών προϊόντων (γάλατα, γιαούρτια και τυριά φυτικής προέλευσης), με χρήση γαλακτωματοποιήσεων και γαλακτωματοποιητικών και πηκτωματοποιητικών προϊόντων. συμπληρώματα διατροφής (που προσφέρουν υψηλή περιεκτικότητα σε απαραίτητα αμινοξέα) και επεξεργασμένα τρόφιμα όπως σάλτσες για σαλάτες και σάλτσες (βελτίωση της σταθερότητας του γαλακτώματος).
Στις ζωοτροφές, χρησιμεύει ως βιώσιμο,-οικονομικό υποκατάστατο για τα σογιάλευρα και τα ιχθυάλευρα, παρέχοντας ισορροπημένη διατροφή για την υποστήριξη της ανάπτυξης και της υγείας των ειδών πουλερικών, χοίρων και υδατοκαλλιέργειας.
Σε βιομηχανικές εφαρμογές, χρησιμοποιείται σε βιοδιασπώμενα πλαστικά και μεμβράνες (μέσω ιδιοτήτων σχηματισμού φιλμ-για οικολογική-συσκευασία) και καλλυντικά/προϊόντα προσωπικής φροντίδας (λοσιόν, σαμπουάν) για τα ενυδατικά και βιοσυμβατά χαρακτηριστικά του. Οι χαμηλές απαιτήσεις του σε νερό και γη για καλλιέργεια ενισχύουν περαιτέρω τον ρόλο του στην οικολογική-συνειδητή ανάπτυξη προϊόντων σε όλους τους τομείς.
4. Πρότυπο ποιότητας
| Είδος | Προσδιορισμός |
|---|---|
| Εμφάνιση | Ανοιχτόκίτρινη έως καστανοκίτρινη σκόνη, ελεύθερη-ρέουσα, χωρίς ορατές ακαθαρσίες |
| Περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη (ξηρή βάση) | Περισσότερο από ή ίσο με 50% (κύριος δείκτης που διακρίνει την πρωτεΐνη κράμβης από άλλες πηγές πρωτεΐνης) |
| Περιεκτικότητα σε υγρασία | Λιγότερο ή ίσο με 8% |
| Περιεχόμενο τέφρας | Λιγότερο ή ίσο με 6% (κυρίως από υπολειμματικά ορυκτά συστατικά σε πρώτες ύλες) |
| Περιεκτικότητα σε λίπος | Λιγότερο ή ίσο με 5% |
| Βαρέα μέταλλα (Pb) | Λιγότερο ή ίσο με 5 ppm |
| Συνολικός αριθμός βακτηρίων | Λιγότερο ή ίσο με 10³ CFU/g |
| Διαλυτότητα (στο νερό, 25 βαθμοί) | Μεγαλύτερο ή ίσο με 60% (βασική ιδιότητα που αντικατοπτρίζει τη λειτουργικότητα της πρωτεΐνης) |
| pH (διάλυμα 5%, 25 βαθμοί) | 6.5 - 8.5 |
5. Μέθοδος Ανάλυσης
5.1 Ανίχνευση διατροφικού δείκτη
Περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη: Μέθοδος Kjeldahl-πέψη δείγματος με H2SO4, απόσταξη αμμωνίας, τιτλοποίηση με HCl (συντελεστής μετατροπής 6,25).
Αμινοξέα: HPLC-υδρολύεται με 6mol/L HCl (110 βαθμοί, 24 ώρες), παραγωγοποίηση με PITC, διαχωρισμός και ποσοτικοποίηση.
5.2 Ανίχνευση λειτουργικών ιδιοτήτων
Διαλυτότητα: Παρασκευάστε διάλυμα δείγματος 1% (pH 8,5), φυγοκεντρήστε, μετρήστε την πρωτεΐνη στο υπερκείμενο μέσω Kjeldahl (διαλυτότητα=υπερκείμενη πρωτεΐνη / ολική πρωτεΐνη × 100%).
Θερμοκρασία ζελατινοποίησης: Χρησιμοποιήστε ρεόμετρο-δείγμα θερμότητας (5 βαθμοί /min) και καταγράψτε τη θερμοκρασία όταν συντελεστής αποθήκευσης (G') > συντελεστής απώλειας (G").
5.3 Ασφάλεια & Ανίχνευση ακαθαρσιών
Heavy Metals: AAS-πέψη δείγματος με HNO3-HClO4, ανίχνευση Pb/As/Hg/Cd (όριο ανίχνευσης 0,01 mg/kg).
Γλυκοσινολικά: Φασματοφωτομετρία UV-εκχύλισμα με νερό, αντίδραση με νιτρώδη, μέτρηση απορρόφησης στα 540 nm.
Μικροβιολογία: Πλήκτρο μέτρησης-αραιωμένο δείγμα, απλώστε σε θρεπτικό άγαρ (37 βαθμοί /48 ώρες) για να μετρηθούν τα συνολικά βακτήρια. χρησιμοποιήστε επιλεκτικά μέσα για σαλμονέλα/Ε. coli.
6.Διάγραμμα ροής
Ελαιοκράμβη → Καθαρισμός και απολέπιση → Απολέπιση και ρύθμιση → Εκχύλιση ελαίων → Άλευρο κράμβης με χαμηλά- λιπαρά → Εκχύλιση πρωτεΐνης → Υγρό πρωτεΐνης → Καθαρισμός και συμπύκνωση → Ξήρανση και επεξεργασία → Προϊόντα κραμβόσπορου (Συμπύκνωμα)
7.Σταθερότητα και Ασφάλεια
Σταθερότητα:
Σταθερό υπό κατάλληλες συνθήκες (θερμοκρασία δωματίου). Το Φύλλο Δεδομένων Σταθερότητας είναι διαθέσιμο κατόπιν αιτήματός σας.
Ασφάλεια:
Σύμφωνα με τη μελέτη, είναι ασφαλές για κατανάλωση.
8.Σχόλια πελατών
Έχουμε καταστήματα σε Alibaba, Chemicalbook και LookChem, μέσω προϊόντων υψηλής ποιότητας και ανεπιφύλακτων υπηρεσιών, έχουμε κερδίσει πολλά θετικά σχόλια.
9.Το Πιστοποιητικό μας
Με τα χρόνια, έχουμε δεσμευτεί για τη βελτιστοποίηση της κατασκευής προϊόντων και τη δημιουργία συστήματος ποιότητας. Δημιουργήσαμε το σύστημα διαχείρισης ποιότητας και λάβαμε το πιστοποιητικό του.
10.Οι πελάτες μας
Έχουμε δημιουργήσει επιχειρηματική σχέση με τις Abbott, Unilever, Shiseido, KANS και SIMM, κ.λπ.
11.Εκθέσεις
Συχνά παρακολουθούμε διεθνείς εκθέσεις, συμπεριλαμβανομένων των CPhI, FIC, API, Vitafoods, SupplesideWest.
Δημοφιλείς Ετικέτες: πρωτεΐνη ελαιοκράμβης, Κίνα κατασκευαστές πρωτεϊνών ελαιοκράμβης, προμηθευτές, εργοστάσιο
