1. Εισαγωγή
Λακτάση, ψευδώνυμο: - Γαλακτοσιδάση, μπορεί να καταλύει - Υδρόλυση D-γαλακτοσίδη και L-αραβινοζίτη. Η πιο μελετημένη είναι η καταλυτική υδρόλυση της λακτόζης. Τα προϊόντα είναι η γαλακτόζη και η γλυκόζη, που απορροφώνται εύκολα από το έντερο. Η γλυκύτητα του διαλύματος υδρολυμένης ζάχαρης βελτιώνεται. Η λακτόζη έχει χαμηλή διαλυτότητα και καθιζάνει εύκολα σε ψυχρά ζωικά προϊόντα, γεγονός που κάνει το προϊόν να έχει κοκκώδη δομή
2.Διάγραμμα ροής
3.Πρότυπο ποιότητας
Δοκιμαστικά είδη | Προσδιορισμός |
Εμφάνιση | Λευκή έως ανοιχτό καφέ σκόνη |
ενζυματική δραστηριότητα (ΑΛΟΥ/g) | Μεγαλύτερο ή ίσο με 10000 |
Ποσοστό υγρασίας | Μικρότερο ή ίσο με 7.0 |
Pb mg/kg | Μικρότερο ή ίσο με 5.0 |
Ως mg/kg | Μικρότερο ή ίσο με 3.0 |
Συνολικές μετρήσεις πλακών CFU/g | Μικρότερο ή ίσο με 50000 |
E.Coli CFU/g | Μικρότερο ή ίσο με 30 |
Εσχερίχια coli MPN/g | Μικρότερο ή ίσο με 3.0 |
Salmonella Spp 25 γρ | Δεν εντοπίστηκε |
Μαγιά και μούχλα CFU/g | Μικρότερο ή ίσο με 50 |
4.Λειτουργία
Η κύρια λειτουργία της λακτάσης είναι να αποσυνθέτει την υπερβολική λακτόζη στο ανθρώπινο σώμα σε γλυκόζη και γαλακτόζη. Η γλυκόζη είναι η πηγή ενέργειας για το μεταβολισμό όλων των τμημάτων του ανθρώπινου σώματος, ενώ η γαλακτόζη είναι το απαραίτητο δομικό σάκχαρο για το μεταβολισμό του ανθρώπινου εγκεφάλου και του βλεννογόνου ιστού. Είναι ο απαραίτητος ιστός για την ανάπτυξη του εγκεφάλου του βρέφους, ο οποίος σχετίζεται στενά με την ταχεία ανάπτυξη του εγκεφάλου του βρέφους. Επιπλέον, μπορεί επίσης να παράγει ολιγοσακχαρίτες στο ανθρώπινο σώμα μέσω τρανσγλυκοσίδης. Αυτοί οι ολιγοσακχαρίτες είναι χαμηλού μοριακού βάρους, μη παχύρρευστες υδατοδιαλυτές διαιτητικές ίνες. Ως παράγοντας πολλαπλασιασμού στο έντερο, χρησιμοποιούνται μόνο από bifidobacteria, αλλά δεν θα χρησιμοποιηθούν από βακτήρια αλλοίωσης. Με αυτόν τον τρόπο, μπορούν να μειώσουν σημαντικά την παραγωγή επιβλαβών τοξινών στο έντερο και να παίξουν πολύ σημαντικό ρόλο στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας και της διάρροιας
5.Εφαρμογή
1) Η σκόνη λακτάσης χρησιμοποιείται κυρίως στη γαλακτοβιομηχανία. Χρησιμοποιεί την υδρόλυση του για την αποσύνθεση της λακτόζης στα γαλακτοκομικά προϊόντα για την παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων χαμηλής περιεκτικότητας σε λακτόζη ή χωρίς λακτόζη για την πλειονότητα των ατόμων που έχουν δυσανεξία στη λακτόζη.
2) Η όξινη λακτάση μπορεί να παρασκευαστεί σε ιατρικό παρασκεύασμα λακτάσης ή να προστεθεί σε σκόνη γάλακτος για να παραχθεί σκόνη γάλακτος ειδικού σκοπού. Κλινικά, χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της συμπτωματικής δυσανεξίας στη λακτόζη, ειδικά για βρέφη με κύρια θρεπτική πηγή τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Το σκεύασμα λακτάσης είναι η ιδανικότερη επιλογή για βρέφη με δυσανεξία στη λακτόζη
6.Μελέτη Σταθερότητας και Ασφάλειας
Κάναμε πολλή μελέτη σταθερότητας και ασφάλειας σχετικά με αυτό το προϊόν, σύμφωνα με δεδομένα επιταχυνόμενης και μακροπρόθεσμης σταθερότητας, δείχνει σταθερά χαρακτηριστικά. Σύμφωνα με κλινική μελέτη σε ζώα, δείχνει ασφαλή αποτελέσματα.
7.Πιστοποίηση
Η KONO CHEM CO.LTD έχει πιστοποιηθεί κατά ISO9001:2015 από εξουσιοδοτημένο φορέα πιστοποίησης.
8.Κύριοι Πελάτες
Η KONO CHEM CO.LTD έχει γίνει σημαντικό μέλος στην προμήθεια μεταξιού καλαμποκιού σε σκόνη στις παγκοσμίου φήμης βιομηχανίες τροφίμων, φαρμάκων και καλλυντικών.
9.Εκθέσεις
Παρακολουθούμε πάντα εκθέσεις όπως η CPHi, η FIC, η Vitafoods, η Supplyside west και επεκτείνουμε την αγορά μας σε γωνιές του κόσμου και επιθυμούμε θερμά οι άνθρωποι στον κόσμο να επωφεληθούν από την Kono Chem Co., Ltd.
10.Σχόλιο πελάτη
Έχουμε αποθήκη ΗΠΑ στο Μαϊάμι και αποθήκη ΕΕ στην Ιταλία, έχουμε ηλεκτρονικά καταστήματα στην Alibaba, τα οποία μπορούν να εγγυηθούν την ευκολία της συναλλαγής, αυτές οι στρατηγικές ήταν επίσης ευπρόσδεκτες από τους πελάτες μας.
Δημοφιλείς Ετικέτες: σκόνη λακτάσης 9031-11-2, κατασκευαστές, προμηθευτές, εργοστάσιο, χονδρική, αγορά, τιμή, καλύτερο, χύμα, προς πώληση
