1.Εισαγωγή
Το γλυκονικό οξύ, γνωστό και ως D-γλυκονικό οξύ, είναι ένα οξύ σακχάρου που σχηματίζεται από την οξείδωση της ομάδας αλδεΰδης στη γλυκόζη σε μια καρβοξυλική ομάδα υπό τη δράση ασθενών οξειδωτικών παραγόντων ή ενζύμων. Ο 6-φωσφορικός εστέρας του δρα ως ενδιάμεσο στον οξειδωτικό καταβολισμό της γλυκόζης στους οργανισμούς (μέσω της οδού της φωσφορικής πεντόζης). Σχηματίζει διαλυτά άλατα με μεταλλικά ιόντα όπως το ασβέστιο και ο ψευδάργυρος και χρησιμοποιείται ως θρεπτικό και φαρμακευτικό συστατικό.
2.Λειτουργία
2.1. Ισχυρή ικανότητα να σχηματίζει σταθερά σύμπλοκα με ιόντα μετάλλων (π.χ. Ca2+, Fe2+, Bi3+), επιτρέποντας τη χηλοποίηση ή κάλυψη μεταλλικών ιόντων.
2.2.Αντιδρά με διάφορα μεταλλικά ιόντα σχηματίζοντας διαλυτά ή σταθερά άλατα, τα οποία είναι βιοσυμβατά και απορροφώνται εύκολα.
3.Εφαρμογή
3.1. Το ασβέστιο, ο σίδηρος, το βισμούθιο και άλλα άλατα του γλυκονικού οξέος μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε φαρμακευτικά προϊόντα.
3.2.Τα μεταλλικά του σύμπλοκα χρησιμοποιούνται ευρέως ως χηλικοί παράγοντες μεταλλικών ιόντων σε αλκαλικά συστήματα.
3.3. Το υδατικό διάλυμα χρησιμεύει ως οξινιστικό τροφίμων.
3.4.Για την προετοιμασία, ως πλυντήριο φιαλών-και ως παράγοντα αφαλάτωσης για εξοπλισμό εργοστασίων γαλακτοκομικών προϊόντων κ.λπ.
4.Ποιοτικό Πρότυπο
| Εμφάνιση | Λευκή κρυσταλλική σκόνη, άοσμη, ελαφρώς όξινη γεύση |
| Δοκιμασία (Άνυδρη Βάση) | 98.0% - 103.0% |
| Χλώριο (Cl-) | Λιγότερο ή ίσο με 0,05% |
| Θειικό (SO42-) | Λιγότερο ή ίσο με 0,05% |
| Βαρέα μέταλλα (ως Pb) | Λιγότερο ή ίσο με 5 mg/kg |
| Μόλυβδος (Pb) | Λιγότερο ή ίσο του 1 mg/kg |
| Αρσενικό (ως) | Λιγότερο ή ίσο του 1 mg/kg |
| Μείωση ουσιών | Λιγότερο ή ίσο με 0,5% |
| Απώλεια κατά την ξήρανση | Λιγότερο ή ίσο με 0,40% |
| Τιμή pH (10% Υδατικό Διάλυμα) | 6.2 - 7.8 |
5.Μέθοδος Ανάλυσης
Το MOA είναι διαθέσιμο κατόπιν αιτήματος.
6.Σταθερότητα και Ασφάλεια
Σταθερότητα: Σταθερό ως στερεή σκόνη (ποιότητας-τροφής) σε ξηρές, δροσερές και σκοτεινές συνθήκες. Απορροφά ελαφρώς την υγρασία όταν εκτίθεται σε υγρό περιβάλλον αλλά δεν αποσυντίθεται. Η συσσώρευση μπορεί να επιλυθεί με ήπια σύνθλιψη.
Ασφάλεια: Πληροί τα διεθνή πρότυπα προσθέτων τροφίμων (π.χ. FAO/WHO). Καμία ερεθιστική δράση στον στοματικό βλεννογόνο ή στο πεπτικό σύστημα όταν χρησιμοποιείται εντός των συνιστώμενων ορίων.
7.Διάγραμμα ροής
8.Σχόλια πελατών
9.Το Πιστοποιητικό μας
10.Οι πελάτες μας
11.Εκθέσεις
Δημοφιλείς Ετικέτες: γλυκονικό οξύ 526-95-4, Κίνα γλυκονικό οξύ 526-95-4 κατασκευαστές, προμηθευτές, εργοστάσιο
